Kerst draait om warmte, gezelligheid en al die kleine mooie momenten samen. Lichtjes twinkelen, kaarsjes branden en rond tafel zitten met heerlijk eten — dát is wat deze tijd zo magisch maakt. Maar laten we eerlijk zijn: tijdens de feestdagen kan het ook hectisch zijn, en uren in de keuken staan is dan lang niet altijd haalbaar.
Daarom delen wij graag vijf van onze favoriete snelle kersthapjes met zalm. Ze zijn feestelijk, makkelijk te maken en gegarandeerd een hit bij je gasten. Zo houd je tijd over om te genieten van elkaar — want kerst is tenslotte dat moment van samenzijn, knusheid en pure gezelligheid.
Chili Zalmtaartje
Deze kleine smaakbommetjes zijn pittig, romig en perfect als elegant hapje op je borrelplank.
Wat heb je nodig:
- 400 g gerookte zalmfilet
- 200 g Boursin
- 100 ml Sweet Chilisaus
- 1 rode ui
- 50 g jonge veldsla
- 4 cherrytomaatjes
- 1 pak cupjes (sligro of online)
Meng de Boursin met de sweet chilisaus tot een zijdezacht romig mengsel. Spatel hier de rode ui, zalm, sla en tomaatjes doorheen.
Vul de cupjes met het mengsel en garneer feestelijk — echt een heerlijk begin van je kerstdiner.
Zalmbonbons
Deze elegant ogende bonbons zijn verrassend simpel en een echte showstopper op tafel.
Wat heb je nodig?
- 200 g gerookte zalm
- 150 g roomkaas
- 1 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 tl citroensap
- Zout & peper
Optioneel: klein beetje mierikswortel of dille
Bekleed een muffinvorm of kleine kommetjes met plakjes zalm. Meng de roomkaas met bieslook, citroensap, zout en peper.
Schep een lepel vulling in elke vorm en vouw de zalm dicht tot kleine bonbons. Laat 30 minuten opstijven in de koelkast. Werk af met een drupje citroen of een takje dille.
Kerst Zalmtoast
Licht, fris en vol textuur — deze zalmtoasts zijn simpel, stijlvol en altijd geliefd.
Wat heb je nodig?
- 1 stokbrood
- Boursin
- 150–200 g gerookte zalm
- ½ komkommer
- Verse dille
- Citroensap
- Zwarte peper
Besmeer de stokbroodplakjes royaal met Boursin. Leg er mooie plakken zalm op en werk af met komkommer, dille, een paar druppels citroen en wat zwarte peper — klaar om van te genieten!
Sneeuwvlok Boursin Balletjes
Deze balletjes zijn een feestje op zich — knapperig, smaakvol en met een kerstige twist.
Wat heb je nodig?
- 1 kuipje Boursin (150 g)
- 50 g fijngesneden walnoten
- 40 g gedroogde cranberry’s (fijngehakt)
- 2 el fijngehakte bieslook (+ extra voor afwerking)
- 1 tl honing (optioneel)
- Snufje zwarte peper
- 12 Zoute stokjes
- Crackers of toastjes om te serveren
Meng de Boursin met walnoten, cranberry’s, bieslook, peper en eventueel een beetje honing. Vorm kleine balletjes, rol ze eventueel door extra bieslook of walnoten en zet er zoute stokjes in.
Laat minimaal 30 minuten opstijven in de koelkast. Serveer op een schaal met crackers of toastjes — als kleine “sneeuwbolletjes” op je kersttafel.
Serveertip: Maak het extra feestelijk met eetbare glitter of zilveren decoratie, en leg er wat kersttakjes bij.
Gevulde paprika zalmsnack
Kleurrijk, smaakvol en super leuk om te serveren — ideaal voor borrel of buffet.
Wat heb je nodig?
- 100 g gerookte zalm
- Mini paprika’s
- Boursin
- 2 el Heksenkaas
- 1 rode ui
- Een handje cherrytomaatjes
- 1 el dille
- 1 boterhamzakje
Meng de Boursin met Heksenkaas, snipper de ui en tomaatjes en voeg de dille toe. Snijd ¾ van de zalm fijn en meng dit erdoor.
Vul een boterhamzakje met het mengsel en knip een klein puntje van de onderkant af voor een spuitzakje. Snijd de kop van de mini paprika’s, verwijder de pitjes en spuit er het zalmmengsel in.
Gebruik de rest van de zalm en wat extra dille voor de garnering.
Welke van deze vijf zalmhapjes ga jij maken? Laat het ons weten in de comments. Zoek je nog naar andere snacks? Neem dan hier een kijkje.
See you soon,
The Christmas Girls
